うおとめについてABOUT

ご挨拶

私どもは、元々魚を扱う魚商でしたが、明治20年、初代留吉が料理屋として開業いたしました。 「うおとめ」の名前はそこから由来しております。 冬は雪、秋は月、春は花。自然を愛で、四季の移り変わりに思いを寄せる日本人の心。 うおとめでは決まったお品書きも月替わりの献立もございません。 その日仕入れた食材を最も美味しく堪能していただきたいとベストを尽くしております。 旬の素材を活かした日本料理を通して、四季の変化を五感で感じ、ゆったりとした一期一会のおもてなしの時間をお楽しみください。